食品检测技术之生物技术

作者：admin来源：https://www.shykjc.com点击：

点击在线咨询电话咨询：19512381310

项目详情

　　生物检测技术是近年来飞速发展，且在食品检测中备受关注。由于食品多数来源于动植物等自然界生物，因此自身天然存在辨别物质和反应能力。利用生物材料与食品中化学物质反映，从而达到检测目的的生物技术在食品检验中显示出巨大的应用潜力，具有特异性生物识别功能、选择性高、结果精确、灵敏、专一、微量和快速等优点。应用较广泛的方法有酶联免疫吸附技术、PCR 技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等。

　　酶联免疫吸附技术(enzyme-linked immu-nosorbent assay，ELISA)是建立在免疫酶学基础上，将抗原抗体反应的高度特异性和酶的高效催化作用相结合而发展建立的一种免疫分析方法。基本原理是利用酶标记的抗原或酶标记的抗体作为主要试剂，通过复合物中的酶催化底物呈色反应来对待测物质进行定性或定量，在农药和兽药残留、违法添加物质、生物毒素、病原微生物、转基因食品等食品安全检测方面广泛应用，如恩诺沙星、瘦肉精以及嗜碱耐盐性奇异变形杆菌等的测定。

　　PCR(polymerase chain reaction)技术，即聚合酶链式反应技术，是一种体外酶促合成，扩增特定的DNA片段的方法，是调查食品源疾病爆发及鉴定响应病原菌的有用工具，以其特异性强、灵敏度高以及准确快速等优点在食品检测领域广泛应用。

在线留言

在线客服：服务热线：19512381310 电子邮箱: 19512381310@163.com

公司地址：上海市奉贤区肖塘路255弄10号2层

上海盈凯检测技术有限公司长期以来注重与国内外科研团队、政府机构、大型企事业单位等进行紧密的学习、交流、合作，为公司稳健发展提供有力保障。科学严谨、独立公正、勇于创新、锐意进取，力争打造第三方检测认证领域先锋企业。上海盈凯能覆盖化学、材料、机械物理、可靠性、食品、环境、医药、微生物、毒理、动物安评、化妆品等领域。

友情链接：硫化铁价格铜滑触线防水面料工程材料检测中心聚氨酯催化剂甲基吗啉

项目
姓名
手机号码
公司名称
留言内容
验证码